25

داعش ‘بیٹل’ کو امریکی یرغمالیوں کے قتل کے جرم میں عمر قید کی سزا

‘ساحور گلی’ کے مشہور مقامات اور آوازیں وبائی امراض کے بعد پاکستان واپس آگئیں

راولپنڈی: وبائی امراض کی وجہ سے دو سال کی خاموشی کے بعد، پاکستانی پکوانوں کی دلکش مہکوں اور ہلچل مچانے والے ہجوم کے نظارے اور آوازیں کرتار پورہ گلی میں واپس آگئی ہیں، راولپنڈی کا علاقہ، اسلام آباد کے جڑواں شہر، جو دارالحکومت کے رہائشیوں کی طرف سے صبح کے وقت سب سے زیادہ پسند کیا جاتا ہے۔ رمضان میں سحری کا کھانا۔

19ویں صدی میں، کرتار پورہ اسٹریٹ راولپنڈی کے سکھ محلے اور شہر کے اہم تجارتی علاقے کا حصہ تھی، لیکن پچھلی چند دہائیوں سے اسے “ساحور فوڈ اسٹریٹ” کے نام سے جانا جاتا ہے، جو بون میرو کے ساتھ ٹینڈر گائے کے گوشت یا مٹن کے گوشت کے لیے مشہور ہے۔ نہاری، اور سری پایہ کے نام سے جانا جاتا ہے، گائے یا بکری کے سر اور ٹروٹرس کا ایک روایتی ناشتا رات بھر پکایا جاتا ہے۔

مسلمانوں کے روزے کے مہینے کے دوران لگاتار دو سالوں سے ویران، جب کورونا وائرس کی پابندیوں نے کاروباروں کو صرف ٹیک وے کھانا پیش کرنے پر مجبور کیا، سڑک اب کھانے کے اسٹالوں سے بھری ہوئی ہے اور اپنی باری کے لیے لمبی قطاروں میں کھڑے لوگوں سے بھری ہوئی ہے۔

جب مسلمان عید الفطر منانے کی تیاری کر رہے ہیں، روزے کے مہینے کے اختتام پر، دکاندار رنگ برنگے روایتی تہوار کے لباس میں ملبوس ہیں، اور اپنی خاص چیزیں پیش کر رہے ہیں۔

کرتار پورہ گلی میں نہاری بیچنے لاہور سے آنے والے اکبر علی نے عرب نیوز کو بتایا، ’’اس رمضان میں ہم نے ہر روز مزید کھانا تیار کیا لیکن سحری کا وقت ختم ہونے سے پہلے ہی سب بک گیا۔‘‘ “اس سال ہمارے کاروبار میں تین گنا سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔”

زائرین نہ صرف راولپنڈی اور اسلام آباد سے بلکہ دیگر قریبی شہروں سے بھی آرہے ہیں۔

عبدالرؤف، جو پتھورا، یا تیز تلی ہوئی خمیری کھٹی روٹی فروخت کرتے ہیں، نے کہا کہ کرتار پورہ سٹریٹ میں ان کا منافع راولپنڈی کے ایک اور حصے میں ان کے سٹال سے چند گنا زیادہ ہے۔

انہوں نے کہا کہ میں اس سال روزانہ تقریباً 500 لوگوں کو پتھورا فروخت کر رہا ہوں، جو کہ پچھلے دو سالوں سے دوگنا ہے۔ ’’صدر، راولپنڈی میں میرا ایک سٹال ہے، لیکن یہاں ایک دن میں کمایا جو (میں) عام دنوں میں ایک ہفتے میں وہاں کماتا تھا۔‘‘

دکانداروں کا کہنا ہے کہ کرتار پورہ اسٹریٹ کا حقیقی احساس اس رمضان میں لوٹ آیا ہے۔

آزاد کشمیر سے تعلق رکھنے والے ایک فوٹوگرافر شہباز احمد، جو کہ لسی، ایک روایتی چھاچھ کا مشروب فروخت کرتے ہیں، نے مشاہدہ کیا ہے کہ اب اس علاقے میں وبائی مرض سے پہلے کی نسبت زیادہ لوگ آرہے ہیں۔

“پوری گلی روزانہ لوگوں سے بھری رہتی ہے، صبح 12 بجے سے سحری کے وقت کے اختتام تک،” انہوں نے کہا۔

صارفین بھی واپس آکر خوش ہیں۔ صائمہ احمد، جن کا خاندان ہر سال تاریخی فوڈ اسٹریٹ پر آتا ہے، نے کہا کہ تمام تہواروں اور زندگی کو معمول پر آتے دیکھ کر اچھا لگا۔

اس نے عرب نیوز کو بتایا کہ “ہم نے اسے یاد کیا۔”

کچھ زائرین، جیسے کہ اسلام آباد سے ایک سافٹ ویئر انجینئر ثاقب ذیشان، پہلی بار کرتار پورہ گلی میں آئے ہیں۔

انہوں نے کہا کہ ہم نے کرتار پورہ گلی کے بارے میں بہت کچھ سنا ہے اور اس کا تجربہ کرنے اسلام آباد سے آئے ہیں۔ “ہم نے یہاں ایک غیر معمولی تجربہ کیا ہے، ماحول حیرت انگیز ہے، بہت اچھے کھانے کے ساتھ۔”

.

Source link

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

اپنا تبصرہ بھیجیں